簡単早い♪勘違いな【肉味噌餡の厚揚げ様】
【お野菜好きになっちゃう肉味噌】の変化形♪
これがこれが･･･
厚揚げ、【厚揚げ様】になっちゃうよ（笑）
簡～単♪
このレシピの生い立ち
「厚揚げ様とお呼びっ！」
あらららら･･･
誰のおかげと思うておるのやら；
それはきっと 肉味噌君のおかげなの(｡-.-｡)
簡単早い♪勘違いな【肉味噌餡の厚揚げ様】
【お野菜好きになっちゃう肉味噌】の変化形♪
これがこれが･･･
厚揚げ、【厚揚げ様】になっちゃうよ（笑）
簡～単♪
このレシピの生い立ち
「厚揚げ様とお呼びっ！」
あらららら･･･
誰のおかげと思うておるのやら；
それはきっと 肉味噌君のおかげなの(｡-.-｡)
アプリでひらく作り方
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ザッっとこんなん。
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- 2
【お野菜好きになっちゃう肉味噌】https://cookpad.wasmer.app/recipe/1074849 これの残り使います。
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- 3
厚揚げさん。1口大に切っときますよ。玉葱・筍、大雑把にみじん切り。
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- 4
筍ね、1～2度水から茹でて水煮パック臭さを取って大雑把なみじん切りにしてやってね。水煮パック臭さがあると台無しね；
- 5
フライパン、炒め油を少々敷き 弱めの中火。筍さん・玉葱さん しんなりするまで炒めてやりますよ。塩1つまみ 入れとこね。
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- 6
しんなりしたら 厚揚げさん・生椎茸 投入♪椎茸さん くどくならん様、生の方で。
嫌いな方は みじん切り (｡-.-｡) -
- 7
少々炒め、【肉味噌】と 水・酒投入♪クツクツ 旨味を煮出す様に煮てやりましょね♪5分は煮出してやろね。旨いの出てこ～い♪
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- 8
足りないお味を足してやりますよ。これ、甘味も塩味も入っておりますね。これと 醤油少々、お味みながら加えていきますよ。
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- 9
キリリが欲しければ生姜みじん切り少々入れても旨いです。
お好みで。 - 10
お味が決まり 十分お味が馴染んだら水溶き片栗粉で トロミをつけますよ。サラサラよりも とろとろ位に（笑）
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←水溶き片栗粉、ダマにならへん様に 指でかき混ぜながら、鍋もしゃもじでかき混ぜながら加えてね♪
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しっかり片栗粉に火が通ったら仕上げ香り付け胡麻油少々。軽く3度程かき混ぜ 火を止めお好きな付け合せと一緒に盛りましょか♪
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火にかけ10分かかるかな･･･
早～いけど 旨いんや(^m^*) -
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厚揚げが 厚揚げ様 になるけども。それはきっと 肉味噌君のおかげなのね (｡-.-｡)
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ニンニクの芽ね。最近じゃー 3束で100円付近の物やから（笑）日持ちもとっても長いのね(^m^*)
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ニンニクの様にキツイ香りでは無いしね。是非とも炒めたりせずに少々茹でてポリポリ食うのお薦めよ♪甘～いんや♪繊維も一杯♪
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あ 糸唐辛子ね。韓国の唐辛子と同様さほど辛味を感じる物では無いです。大量に添える物でも無いし お高い物でも無いです♪
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日にち経っても赤くて綺麗。食えば 身体の中からポカポカします♪1つあると重宝するよ(^m^*)
コツ・ポイント
噛む物って ええですよ♪噛まなきゃいけない物を入れる事で飲み込みがちな物、噛むんです。
もーっとええ事。→ 味わえるんです（笑）
ちいちゃなミンチ肉も やわこいお豆腐も。美味しい･･･のが よ～くわかるんや(^m^*)
つくれぽ
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