オーブン１８０℃。卵、サラダ油、砂糖、バニラオイルをボールに入れ泡立て器で混ぜる。

小麦粉、ココア、ベーキングパウダーにブツブツがあるようなら、ふるいにかける。なければそのまま①のボールに入れる

②を粉が見えなくなる程度に木べらで混ぜ合わせる。９X９インチのケーキ型に流し込む、好みでクルミ、チョコを上に乗せる

オーブンで１８０℃、２０−２５分。真ん中ままだちょっと生焼け程度。焼き過ぎ禁物！あつい家にブランデーをふる。