あられ
おふたりさま暮らし @cook_40111432
お正月に食べきれなかったお餅をおいしく♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃祖母が作ってくれた揚げ餅を思い出し残ったお餅でわたしも作ろう♪としましたが、実際やってみると油の量もすごく、甘くないとおいしくない。祖母が作っていたお餅には砂糖が練りこんであったんですね。最初はトースターで焼いてましたが・・・
あられ
お正月に食べきれなかったお餅をおいしく♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃祖母が作ってくれた揚げ餅を思い出し残ったお餅でわたしも作ろう♪としましたが、実際やってみると油の量もすごく、甘くないとおいしくない。祖母が作っていたお餅には砂糖が練りこんであったんですね。最初はトースターで焼いてましたが・・・
アプリでひらく作り方
- 1
お正月に食べ切れなかった乾燥していないお餅。
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- 2
薄く１．５ｍｍほどの厚みに薄く切り、ザルなどにきれいに並べて干します。
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- 3
何日か乾燥させると元の2/3ほどの大きさになります。
-
- 4
温めたフライパンに重ならないように並べ、ふたをし餅に火が通ったらふたを取り、菜箸で動かせ焼き上げます。
- 5
４で焼いた乾燥餅を器に移し、熱々の状態でめんつゆをまんべんなくまわしかけます。続けて塩、グラニュ糖もパラパラと。
コツ・ポイント
お餅によって乾燥するとヒビて粉々になってしまうものもあるようです。
めんつゆ以外にも、マヨネーズと一味唐辛子、カレーパウダーなどもおいしいです。
この乾燥餅は、ごはんを炊くときに少量足すとごはんがもちもちに炊き上がります♪
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