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立体カニパン
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立体カニパン-レシピのメイン写真

立体カニパン

爆走357
爆走357 @cook_40126433

立体的でリアルなカニパンを目指します。
このレシピの生い立ち
サンリツのカニパンに飽きたので。
http://www.sanritsuseika.co.jp/products/bread.htm

立体的でリアルなカニパンを目指します。
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サンリツのカニパンに飽きたので。
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爆走357
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立体的でリアルなカニパンを目指します。
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材料

5~6匹分
  • 強力粉 300g
  • 砂糖 30g
  • 塩 5g
  • スキムミルク 9g
  • イースト 6g
  • 温水 30g
  • 水 135g
  • 全卵 30g
  • 油脂(無塩バター等) 30g
  • プリッツ 適宜
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作り方

  1. 1

    強力粉、砂糖、塩スキムミルク、イースト、温水をまぜ発酵させた後、各部位ごとに切り分けプリッツを芯にし形を整えます。

    • 立体カニパン作り方1写真
  2. 2

    各部位を接続したあと、立体的になるようボウルなどを利用し成型し卵を塗ります。(ボウルにははがしやすいよう油を塗ります。)

    • 立体カニパン作り方2写真
  3. 3

    2次発酵させた後、200度で約10分焼いた姿がこちら。

    • 立体カニパン作り方3写真
  4. 4

    ボウルを外して完成!

    • 立体カニパン作り方4写真
  5. 5

    いっしょに作ったコアラパン(ドアラ)の目を攻撃しています。

    • 立体カニパン作り方5写真

コツ・ポイント

よりリアルにする場合は図鑑を片手に甲羅に模様を入れてから焼きましょう!

焼きあがった後、プリッツはパンと同化し柔らかくなるので、食べた時の違和感はあまりありません。

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爆走357
爆走357 @cook_40126433
2013/04/12 09:29に公開
休日のご飯作りは嫁はお休み。家庭用品を扱う仕事柄、料理してます。
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強力粉 卵

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