10秒で簡単便利！みょうがの甘酢漬け

10秒で簡単便利！みょうがの甘酢漬け-レシピのメイン写真

10秒で簡単便利！みょうがの甘酢漬け

名波はるか @cook_40080029

よく焼き魚定食なんかを頼むと、ハジカミか茗荷の甘酢漬けが添えられてますよね。
そうめんの薬味や箸休めなどにも(^^♪
このレシピの生い立ち
七夕にそうめんをと思い、薬味に使いたくて。
焼き魚定食なんかを頼むと、ハジカミか茗荷の酢漬けがよく付いてきますよね。
好きなので、自分で作りたいと思いました(#^.^#)

よく焼き魚定食なんかを頼むと、ハジカミか茗荷の甘酢漬けが添えられてますよね。
そうめんの薬味や箸休めなどにも(^^♪
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七夕にそうめんをと思い、薬味に使いたくて。
焼き魚定食なんかを頼むと、ハジカミか茗荷の酢漬けがよく付いてきますよね。
好きなので、自分で作りたいと思いました(#^.^#)

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10秒で簡単便利！みょうがの甘酢漬け

名波はるか @cook_40080029

よく焼き魚定食なんかを頼むと、ハジカミか茗荷の甘酢漬けが添えられてますよね。
そうめんの薬味や箸休めなどにも(^^♪
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七夕にそうめんをと思い、薬味に使いたくて。
焼き魚定食なんかを頼むと、ハジカミか茗荷の酢漬けがよく付いてきますよね。
好きなので、自分で作りたいと思いました(#^.^#)

よく焼き魚定食なんかを頼むと、ハジカミか茗荷の甘酢漬けが添えられてますよね。
そうめんの薬味や箸休めなどにも(^^♪
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七夕にそうめんをと思い、薬味に使いたくて。
焼き魚定食なんかを頼むと、ハジカミか茗荷の酢漬けがよく付いてきますよね。
好きなので、自分で作りたいと思いました(#^.^#)

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材料

茗荷３本
＜漬け酢調味料＞
酢 1/2カップ
砂糖大さじ1.5
塩一つまみ

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作り方

1
茗荷は薄く千切りにして、熱湯でさっと茹でる。
キッチンペーパーなどで水気をふき取ります。
2
調味料を混ぜ合わせ、①の茗荷を入れ、冷蔵庫で１０分以上冷やすと綺麗なピンク色になります。
3
甘酢漬けの人気検索でトップ10入りしました。
2013/07/27
ありがとうございます＼(^o^)／
4
本日の話題入りしました＼(^o^)／
ありがとうございます！

コツ・ポイント

茗荷をザルに上げるタイミングは再沸騰したらすぐです。
切り方は千切りじゃなくても、半分でもいいと思います。
焼き魚に添えるのであれば、半分のほうがいいですね(^^♪
冷蔵庫で３～４日は持ちます。

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名波はるか @cook_40080029

2013/07/07 00:49に公開

全米発行フリーペーパー「Frontline」で、アメリカ在住の日本人向けに、料理研究家として家庭料理のレシピコラムの連載ををしています。FrontLinehttp://usfl.com/author/harukahttp://goo.gl/UPJPK1

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