テヒナ/タヒナ(ゴマペースト)

Copley @cook_40050616
中東の料理によく使われる白ゴマのペースト。
このレシピの生い立ち
イスラエル出張に行った時、料理に良く使用されていたソース感覚のペースト。
日本のごまだれとは少し違った味で、中東料理には良くマッチしていた。
現地の人には、テヒナまたはタヒナのどちらでも通じた。
テヒナ/タヒナ(ゴマペースト)
中東の料理によく使われる白ゴマのペースト。
このレシピの生い立ち
イスラエル出張に行った時、料理に良く使用されていたソース感覚のペースト。
日本のごまだれとは少し違った味で、中東料理には良くマッチしていた。
現地の人には、テヒナまたはタヒナのどちらでも通じた。
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