ミンチを弱火でニンニクと炒め、オリーブオイルを加えて旨味を出す

缶のトマトを加えて中火で更に煮込む。ここまでで約20分

最後に日本酒と麺つゆで、締める。

麺はオリーブオイルで炒めて、その上にソースとバジルを盛り付け。