圧力鍋がお薦め。殻付きの豆を水洗いし、鍋に豆がかぶる程度の水をはり、塩をふります。塩の量は海水程度の濃さをイメージ。

圧力鍋だと、圧力鍋の錘が回り出すまで約10分。火を止め、10分程度蒸らしてできあがり。普通の鍋なら1時間弱茹でます。

ピスタチオの様に殻が割れますので、これを剥いていただきます。結構、止まらなくなります。

ちなみに、夏にこんなかわいい花が咲きます。で、落花生同様、地面の中に実をつけます。