みじん切りにした、ニンニクならそのまま使えます。
このレシピの生い立ち
伯母が、ニンニクの皮をむいてオイルにつけるといいよ～。と言っていたので、オイルだけでなく、ニンニクも直ぐに使えるようにみじん切りにしてオイルに漬けました。
もう、いためものでも、パスタでも何でも使います。