オーブンを220度に温めておきます。
上側と下側に菜箸をおき3㎜ 位の細さの切れ目を入れていきます

オリーブオイルにすりおろしたにんにくと塩胡椒、粉チーズをいれます、

2をよく混ぜ合わせます。

生ハムを千切りにして炒め、パセリはみじん切りにしておきます。

オーブン皿にクッキングシートを敷き、じゃがいもを並べじゃがいもの切れ目に3のオイルとバターを塗り入れていきます。

220度のオーブンで一時間焼き、串を刺して柔らかくなっていたら、ところどころ切れ目に生ハムを詰めます。

５を更に10分焼きます。

焼きあがったジャガイモを器にとり分け、炒めた生ハムとカッテージチーズとパセリを程よくのせてできあがり。

ポーチドエッグやかぶのサラダと一緒に盛り付けて、ランチにしました。