卵の黄身と白身を分けます。割った殻同士で黄身だけを移動させます（白身は下に器を置いてキャッチ。他の料理に活用できます）。

みりんを火にかけて煮切った後、醤油を足して、器に移します。漬け汁が完全に冷めたら卵黄を入れます。ラップをして冷蔵庫へ。

２日後ぐらいから食べられます。日にちを置くほどねっとりしますが、長くても１週間以内には食べきりましょう。