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第１回こいたん’Sキッチン-トマトソース
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第１回こいたん’Sキッチン-トマトソース-レシピのメイン写真

第１回こいたん’Sキッチン-トマトソース

KOITAN’S
KOITAN’S @cook_40218055

多めに作って冷凍しちゃうと便利♪
リゾットやらパスタやら

定番トマトソース
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学生時代バイトで作ってたトマトソース

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材料

2人前
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • にんにくチューブ 1cm
  • オリーブオイル(炒め用) 適量
  • トマト缶(カット) 1缶
  • 水 100ccくらい？
  • ●コンソメキューブ 1個
  • ●塩、こしょう 少々
  • ●ワイン 適量
  • ●トマトケチャップ 適量
  • ●ウィスターソース 適量
  • ローリエ 数枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りする。

    ☆ポイント
    縦に切れ目と横に切れ目を入れてみじん切りすると細かく出来る

  2. 2

    オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ弱火でにんにくを炒める。

  3. 3

    にんにくのかおりが強くなってきたら玉ねぎを入れ塩コショウする。

  4. 4

    玉ねぎにうっすら火が通ってきたら水（100cc程度 玉ねぎが浸るくらい）入れ中火に。

  5. 5

    玉ねぎの水分が飛んできたら●を入れ、最後にローリエを入れて20分くらい煮込めば完成☆

コツ・ポイント

飴色玉ねぎ作るの大変なので簡単に玉ねぎの甘味を出すため途中で水を入れて中火にかけると短縮できる。

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KOITAN’S
KOITAN’S @cook_40218055
2015/10/18 13:41に公開

このレシピのキーワード

トマト缶 玉ねぎ ケチャップ ワイン

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