☆の小麦粉とBPは、ポリ袋に入れ計量、ふりふりしておく。

♪の白玉粉と水をボールに合わせて（ゴムベラ）

別のボールに、○の印のものを全部入れ、合わせる（泡だて器）

3に、1と2を入れ、泡だて器で混ぜる（泡だて器では混ぜにくい場合は、ゴムベラでざっと合わせて、泡だて器に持ち替える）

このくらい。ボールにラップをかけ、15分以上寝かせる（夏場は、冷蔵庫）

厚手の鍋に、小豆缶を開け、レンチンしたサツマイモとブランデーを入れ弱火にかけ練っていく。甘味が足りないようであれば、足す

人気検索トップ1のあずき煮（ぜんざい）です。ぜひ。https://cookpad.wasmer.app/recipe/4271335

寝かせたタネ。滑らかになっています。焼いていきます。テフロンのフライパンを中弱火にかけて→

8～9センチくらいに落としていきます。落とすところをずらさず真ん中に。小さなお玉で、一杯弱。蓋をして1分程度。

ふつふつ、穴が開いて、周りから乾いて来たらひっくり返します。ホットプレートがキレイに焼けます。

この色くらいが好みです。ひっくり返したら、20秒程度。生地が甘いので、焦げやすい。注意。

裏にバターを薄く塗ります。風味づけなのでお好みで。餡にも芋にもバターは合う。

どんどん焼く。大きさが同じくらいのものを組にして重ねておきましょう。

全部焼けたら、最初のものから餡を挟んでいきます。量も自由☆はみだしても大丈夫。

落ち着くように、ラップにくるんで。開けるとき時、イラッと来ないように、マステで端をマーキング。