野菜高騰お助けモヤシとちくわ豚玉お好み焼

Name: 野菜高騰お助けモヤシとちくわ豚玉お好み焼
Yield: １～２人分(大判1枚or小判2枚)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース（バラ肉） 2，3枚; ちくわ（カニカマ） 1本（4本）; 生芋こんにゃく（こんにゃく） 125ｇ; サラダ油 小さじ１; 薄力粉 大さじ３; 和風だしの素 小さじ1/2; 卵 1個; お好み（とんかつ）ソース 適量; マヨネーズ 適量; かつおぶし 適量; 青のり 適量

速水ユウ @cook_40133127

キャベツまで高くなりモヤシしかない～というあなたに！もやしはビタミンも食物繊維も豊富！生芋こんにゃくは、美肌効果もすごい
このレシピの生い立ち
キャベツまで高くなったので、もやしレシピを考えてみました。とんぺい焼きも美味しいですけど、これもおいしいです。キャベツと違って刻まなくていいところは楽ですね。

野菜高騰お助けモヤシとちくわ豚玉お好み焼

速水ユウ @cook_40133127

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材料

１～２人分(大判1枚or小判2枚)

豚ロース（バラ肉） 2，3枚
ちくわ（カニカマ） 1本（4本）
生芋こんにゃく（こんにゃく） 125ｇ
サラダ油小さじ１
Ａ
薄力粉大さじ３
和風だしの素小さじ1/2
卵 1個
Ｂ
お好み（とんかつ）ソース適量
マヨネーズ適量
かつおぶし適量
青のり適量

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作り方

1
ちくわを粗いみじん切りにする
2
生芋こんにゃくを粗いみじん切りにする
3
１，２とＡをボウルにいれ、混ぜ合わせる
4
フライパンに油をひき、火をかけ、豚肉をしく
5
３を豚肉の上に敷き、弱火～中火で蓋をしながら両面焼いていく
6

皿に盛り、Ｂをトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

・キャベツよりもやしはバラバラしやすいので2回に分けて小判にする、しっかり焼けてからひっくり返すorもやしを刻んでもいいかもしれません
・もやしがはみ出してきやすかったり、ひっくり返し難かったりするので広島焼風と言いきるのもありかと（笑）

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2017/11/10 04:46に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

お好み焼きこんにゃくかつお節薄力粉卵ちくわ豚ロースいもばら肉カニカマ

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