炊飯器の米がなくなる!!うますぎ漬け卵!

あららR @cook_40180736
醤油、酒、みりん、そして少量の昆布だしを加えた調味料により、次元を超えた卵を作り出した!諸君らにも、ぜひ食べてもらいたい
このレシピの生い立ち
近頃、水道の水漏れがひどかったので水道屋さんを頼み直してもらった。その隣で自分は、筋トレとストレッチをしてました。そんな中でも、黙々と作業する水道屋さん。その姿を見て、自分も見習い明日も仕事頑張ろうと、ふと思った夜8時43分。
炊飯器の米がなくなる!!うますぎ漬け卵!
醤油、酒、みりん、そして少量の昆布だしを加えた調味料により、次元を超えた卵を作り出した!諸君らにも、ぜひ食べてもらいたい
このレシピの生い立ち
近頃、水道の水漏れがひどかったので水道屋さんを頼み直してもらった。その隣で自分は、筋トレとストレッチをしてました。そんな中でも、黙々と作業する水道屋さん。その姿を見て、自分も見習い明日も仕事頑張ろうと、ふと思った夜8時43分。
作り方
- 1
卵を茹でる
黄身はお好きな硬さで茹でよう!
※1Lサイズ 水から
8分 中トロ
10分 半熟
14分 固い - 2
卵が茹で上がったら、水に10分ほど漬けておく!そうすることによって、手がやけどしないし、なんかむきやすかったよ!
- 3
調味料を混ぜて、電子レンジで1分30ほど温める(アルコールを飛ばすため、ラップをゆるくする)
その後、粗熱を取る - 4
調味料の粗熱も取れ、ゆでたまごもむけたら、ジップロックに入れて空気を抜いてからジップロックを締める
- 5
2〜3日ほど冷蔵庫にいれて置いといたら、完成!※1日だけ置いて食べてみても美味しかったので、我慢できない方は食べちゃえー
コツ・ポイント
調味料の料理酒のアルコールをしっかり飛ばすこと!
そうしないと、お酒臭くてまずくなる
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