おしるこを弱火で温めながら、豆乳、抹茶を投入します。

抹茶を溶かすのと焦げ付き防止のために、泡立て器などでよく混ぜます。

頃合いをみて火を止め、ゼラチン投入。よくかき混ぜます。

温かいうちにコーヒーカップなどに取り分け、ラップをして冷蔵庫で冷やせば完成。