塩レモン
くみんセンター @cook_40128342
レモンを切って塩と混ぜるだけ♪
ドレッシングにプラスしたり、肉・魚を食べる時にちょっとつけたりと、色々使えて便利です。
このレシピの生い立ち
レモンを１個買っても使いきれずダメにしてしまう事が氣になっていた時、スーパーで売っていた塩レモン発見！
これなら自分でも作れそうだと思い作りました。
塩レモン
レモンを切って塩と混ぜるだけ♪
ドレッシングにプラスしたり、肉・魚を食べる時にちょっとつけたりと、色々使えて便利です。
このレシピの生い立ち
レモンを１個買っても使いきれずダメにしてしまう事が氣になっていた時、スーパーで売っていた塩レモン発見！
これなら自分でも作れそうだと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
流水で洗う。
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- 2
ヘタの部分は写真のようにくりぬく
-
- 3
白い部分があまり残らないように皮を剝く。
無農薬のレモンは皮に黒い点がありますが、食べても問題ないのでそのまま使います。 -
- 4
実の周りの白い部分を剥く
-
- 5
実を房から外し、種を取る
-
- 6
（大体４等分位）実をカットする
-
- 7
皮を千切りにする
-
- 8
ボウルに実・皮・塩をいれ、全体が良くなじむまで混ぜ合わせたら
出来上がりです。 -
- 9
消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存
１週間位経つと味にまとまりが出て美味しく食べられます。
-
- 10
おススメの食べ方
その１
茹でたブロッコリーと一緒に♪ -
コツ・ポイント
３の時に白い部分がたくさんあると苦みが出るので、白い部分はなるべく少なく剝くと美味しく仕上がります。
塩の量は皮と実の２０％で作っています。
この塩濃度で作ったものは、半年後もカビが生えずおいしく食べられています。
つくれぽ
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