お食い初めやお祝いに☆鯛のお頭付き★
☆マカロン7☆ @cook_40319273
次男の100日祝に作りました☆
手間がかかるようで簡単なので鯛のお頭付き、塩焼きを作ってみたい方は是非★
このレシピの生い立ち
次男のお食い初め、手作りしたいと思い頑張りました★
ご祝儀袋で華やかに飾るのがポイントです！笑
お食い初めやお祝いに☆鯛のお頭付き★
次男の100日祝に作りました☆
手間がかかるようで簡単なので鯛のお頭付き、塩焼きを作ってみたい方は是非★
このレシピの生い立ち
次男のお食い初め、手作りしたいと思い頑張りました★
ご祝儀袋で華やかに飾るのがポイントです！笑
アプリでひらく作り方
- 1
ウロコ取りで全体のウロコを取ります
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- 2
ウロコが取れたら表面を軽く洗い、水気を拭き取った後、酒大さじ２を馴染ませ10分程おき、臭みを取ります。
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- 3
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩をまぶします。
焼く時に焦げやすい胸ヒレ、尻尾にホイルを巻きます。 -
- 4
200度に予熱したオーブンで25〜30分焼きます。踊っている様に焼き上げる為、頭と尻尾の下に耐熱皿を置き焼きました★
-
- 5
お皿に盛り付け完成です。
より華やかに見せる為、お家にあったご祝儀袋の飾りを鯛に巻いてみました★ -
コツ・ポイント
ご家庭のオーブン、鯛の大きさにより、温度・時間は調整してください。
途中焦げそうになったらホイルを上にかけ焼き上げてください。
お祝いの席が一段と華やかになり、翌日は鯛めしなども作れるのでオススメです★
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