簡単ほうれん草のソテー

簡単ほうれん草のソテー-レシピのメイン写真

簡単ほうれん草のソテー

編集者NT @cook_40241193

ほうれん草を茹でて炒めるだけ、他に食材が要らない手軽で安価な超簡単ほうれん草のソテー
このレシピの生い立ち
レストランでステーキを食べた時、鉄板の端にあった少量のほうれん草が美味しかった。今回、これに挑戦してみたらそれ程、手間もかからず、安価で調理できた。

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レストランでステーキを食べた時、鉄板の端にあった少量のほうれん草が美味しかった。今回、これに挑戦してみたらそれ程、手間もかからず、安価で調理できた。

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材料

ほうれん草 200g
水 500cc
マーガリン小スプーン1
塩 3，4振り+小スプーン１
胡椒 3，4振り

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作り方

1
鍋に水と塩を入れ沸騰させる。
2
ほうれん草を根の方から茹でる。（30秒）
3
全体を茹でる。（30秒）
4
氷水で冷やす。
5
水をよく絞り、カットする。
6
フライパンを中火にかけ、マーガリンを入れる。
7
ほうれん草を入れ、塩・胡椒を入れる。（数2、3分程度）
8
火が通ったら皿に盛付る。

コツ・ポイント

ほうれん草の根の硬い部分は、葉の部分に比べて茹で上がるまで時間がかかるので先に茹でます。茹で上がったら、氷水で冷やします。冷えた後、あまり強く絞るとぼろぼろになりやすいです。また、絞ってカットしたら、盛付て削り節、醤油をかけても美味しい。

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編集者NT @cook_40241193

2021/03/06 15:35に公開

編集者　NTといいます。簡単料理に関する動画、メールマガジンを書いています。無料動画配信はここから　https://www.youtube.com/channel/UCtqfokETKbBSuQYkrKMyupg編集NTの料理のホームページはここ！料理の無料メールマガジンも配信中。　http://www.ntis-net.com/cook/よろしくお願いします。

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