ついに極めた！＜油そば＞

Name: ついに極めた！＜油そば＞
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麺 ※自分は、グリコ社の麺好亭の太麺を使用します。 3袋（120g×2）; [タレ] オイスターソース 大さじ2.5; [タレ] 醤油 ※自分は、ここで自作のチャーシューだれを使用します（https://cookpad.wasmer.app/recipe/715877） 大さじ2.5; [タレ] ごま油 大さじ2; [タレ] 酢 大さじ1; [タレ] 砂糖 小さじ0.5; [タレ] 中華スープの素（粉末） 小さじ0.5; ラード 大さじ1; [ネギゴマ] 青ネギ（輪切り） 大さじ2～3; [ネギゴマ] すりゴマ 大さじ2～3（青ネギと同量）; チャーシュー ※自分は、自作チャーシューを使用します。（https://cookpad.wasmer.app/recipe/715877） 2～3切れ; メンマ 適量; 刻みのり 適量; ラー油 ※自分は、桃屋社の辛そうで辛くないラー油を使用します。 適量

ミキヤ @cook_40038742

早稲田の麺珍亭、東小金井の宝華、吉祥寺のぶぶか･･･油そばの名店を食べ歩き、ついにオリジナル油そばを極めました！
このレシピの生い立ち
早稲田の「麺珍亭」、東小金井の「宝華」、吉祥寺の「ぶぶか」･･･に何度も通い詰め、何度もトライして、ついに極めました。なんといっても隠し味のラードがこのレシピの最大のポイントです。

ついに極めた！＜油そば＞

ミキヤ @cook_40038742

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材料

2人分

麺　※自分は、グリコ社の麺好亭の太麺を使用します。 3袋（120g×2）
[タレ]　オイスターソース大さじ2.5
[タレ]　醤油　※自分は、ここで自作のチャーシューだれを使用します（https://cookpad.wasmer.app/recipe/715877）大さじ2.5
[タレ]　ごま油大さじ2
[タレ]　酢大さじ1
[タレ]　砂糖小さじ0.5
[タレ]　中華スープの素（粉末）小さじ0.5
ラード大さじ1
[ネギゴマ]　青ネギ（輪切り）大さじ2～3
[ネギゴマ]　すりゴマ大さじ2～3（青ネギと同量）
チャーシュー　※自分は、自作チャーシューを使用します。（https://cookpad.wasmer.app/recipe/715877） 2～3切れ
メンマ適量
刻みのり適量
ラー油　※自分は、桃屋社の辛そうで辛くないラー油を使用します。適量