ニラ醤油とニラの保存方法
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
冷ややっこや麺、ごはんなどにぴったりで日持ちもするニラ醤油。
また、その他の保存方法もご紹介。
このレシピの生い立ち
そのまま冷蔵庫に入れておくと傷みやすいので、無駄なく使いきるため。
ニラ醤油とニラの保存方法
冷ややっこや麺、ごはんなどにぴったりで日持ちもするニラ醤油。
また、その他の保存方法もご紹介。
このレシピの生い立ち
そのまま冷蔵庫に入れておくと傷みやすいので、無駄なく使いきるため。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは洗って水気をきり、みじん切りにする。
-
- 2
みりんは耐熱電子レンジ６００wで２０～３０秒加熱して沸騰させる。
それに、しょうゆ、ごま油、赤唐辛子、１を漬けこむ。 -
- 3
冷ややっこにかけたり・・・
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- 4
卵かけごはんにかけたり・・・
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- 5
ごはんのお供にぴったりなニラそぼろも。
-
- 6
【保存方法】
- 7
■冷蔵保存
ニラの根元に濡らしたキッチンペーパーを巻く。 -
- 8
ペットボトルなどに立てて、乾燥しないように全体をビニール袋で覆って、立てた状態で冷蔵庫へ。
１週間ほど持ちます。 -
- 9
■冷凍
使いやすい長さに切ってジップロックなどの保存袋に入れて冷凍保存。 -
- 10
冷凍のままでみそ汁やスープの具として使えます。
-
- 11
『ニラ玉スープ』
・水１５０ｍｌ
・鶏がらスープの素 小さじ１
・冷凍ニラ 適量
・卵 １個 -
- 12
■冷凍
みじん切りにしてジップロックなどの保存袋に入れて冷凍。
餃子などに。 -
コツ・ポイント
ニラ醤油は漬け込んですぐから使えますが、一晩おいて香りが十分移ってから使うのがおすすめです。
冷蔵庫に入れて１か月ほどは使えます。保存容器は清潔な物を使ってください。
つくれぽ
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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