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ごはんに合う!ゴーヤ炒め
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ごはんに合う!ゴーヤ炒め-レシピのメイン写真

ごはんに合う!ゴーヤ炒め

アップルパイLOVE
アップルパイLOVE @cook_108180319

とってもシンプルなレシピですが、ゴーヤのお料理でご飯に合うのはダントツこれだと思います!ぜひお試しください⭐

このレシピの生い立ち
30年ほど前、熊本出身の夫にゴーヤ炒めが食べたいと言われて試行錯誤し生まれたレシピです。

とってもシンプルなレシピですが、ゴーヤのお料理でご飯に合うのはダントツこれだと思います!ぜひお試しください⭐

このレシピの生い立ち
30年ほど前、熊本出身の夫にゴーヤ炒めが食べたいと言われて試行錯誤し生まれたレシピです。

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ごはんに合う!ゴーヤ炒め

アップルパイLOVE
アップルパイLOVE @cook_108180319

とってもシンプルなレシピですが、ゴーヤのお料理でご飯に合うのはダントツこれだと思います!ぜひお試しください⭐

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30年ほど前、熊本出身の夫にゴーヤ炒めが食べたいと言われて試行錯誤し生まれたレシピです。

とってもシンプルなレシピですが、ゴーヤのお料理でご飯に合うのはダントツこれだと思います!ぜひお試しください⭐

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 塩 1つまみ
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤをたて二つにわり、中の種を取り出す。

  2. 2

    ゴーヤを端から薄くスライスする。

  3. 3

    塩を振りかけて、ボールの中でもんで、5分ほど放置。

  4. 4

    ゴーヤの水気をしぼり、フライパンで大さじ1の油とともに炒める。

  5. 5

    しんなりしたら、みりんと醤油、だしの素を加える。

  6. 6

    堅さが気になるようなら、弱火にして蓋をし、1-2分蒸し煮にする。

コツ・ポイント

油は多めに使うと美味しいです。

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アップルパイLOVE
アップルパイLOVE @cook_108180319
2024/07/11 10:36に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 ゴーヤ

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