Tăiem felii pieptul de pui, îl batem ca pentru. snițel și condimentăm cu sare, piper și boia fiecare felie, pe ambele părți. Jumătate din telemea o tăiem bastonașe cam de 1 cm, lafel tăiem și ardeiul.

Punem pe fiecare felie o bucată de telemea și ardei colorat, rulăm felia și o punem într-o tavă termorezistentă, unsă cu unt.

Separat batem ouăle cu smântâna, restul de telemea rasă, pătrunjelul tocat, sare și piper. Turnăm compoziția peste rulouri și punem la cuptor, preîncălzit la 180°C circa 45-50 min.

După ce au trecut cele 50 minute de stat în cuptor, scoatem tava și presărăm cașcavalul ras deasupra. Repunem la cuptor vreo 5-10 minute, până se rumenește cașcavalul. Scoatem apoi tava și o lăsăm să se tempereze.

Noi am servit alături de cartofi nature și salată de crudități. Poftă bună!