Încălziți cuptorul la 200 de grade C sau 175 grade C pe ventilație. Spălați prunele, le rupeți în 2 și scoateți sâmburii. Le stropiți cu zeama de lămâie și le puneți într-o formă termorezistentă.

Facem aluatul pentru crumble. Tocați nucile nu chiar așa mărunt, le puneți într-un vas și adăugați restul de ingrediente. Mixați totul 2-3 minute și apoi cu mâna le frământați puțin ca să se formeze ca niște firimituri mari. Puneți cu mâinile firimiturile peste prune și coaceți 25-30 minute

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească, nu complet ci să fie încă călduț. Se servește călduț. Se pudrează cu zahăr și scorțișoară și se servește opțional cu înghețată de vanilie. Cui nu îi plac nucile poate folosi migdale sau pot fi lăsate complet afară, sau cui îi place mai dulce poate să pună 1-2 linguri de zahăr peste prune.