Ciorbă cu perișoare

Name: Ciorbă cu perișoare
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 gr carne tocată; 2 buc ardei; 2 buc morcovi; 1 buc păstârnac; 1 buc ceapă mare; 2 linguri griș; 2 crenguțe țelină verde; 1 legătură leuștean; 500 ml borș de casă; după gust sare și piper; opțional smântâna; 2 buc roșii; 1 buc ou

Cristina Mihalache @cook_17724370

Bacau

Ciorbă cu perișoare

Cristina Mihalache @cook_17724370

Bacau

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

40-45 min

6 porții

500 grcarne tocată
2 bucardei
2 bucmorcovi
1 bucpăstârnac
1 bucceapă mare
2 lingurigriș
2 crenguțețelină verde
1 legăturăleuștean
500 mlborș de casă
după gustsare și piper
opționalsmântâna
2 bucroșii
1 bucou

Salvat

Instrucțiuni de gătit

40-45 min

1

Într-o cratiță punem apa la fiert, curățăm legumele, adăugăm prima data rădăcinoasele, iar după 15 min restul, doar că lăsăm o jumătate de ardei și puțin leuștean deoparte pentru deasupra. După ce legumele au fiert facem perișoarele.
2

În bol adăugăm carnea, oul, sare, piper după gust și grișul, amestecăm bine și lăsăm 5 min. deoparte.
3

După cele 5 min începem să facem perișoarele pe care le adăugăm în ciorbă preparată, la foc mic. Până încep să iasă deasupra, adăugăm borșul și sarea mai lăsăm 5 min și stingem focul, iar la final ardeiul și leușteanul tocat mărunt, iar când servim adăugăm opțional smântâna. Poftă bună!