Ciorbă cu legume, orez și cârnăciori

Name: Ciorbă cu legume, orez și cârnăciori
Yield: 10 -12 aprox
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc ceapă; 1 buc mică de praz; 3 buc morcov; 2 buc pătrunjel; 1/2 buc ardei roșu; 1 buc roșie; 3 căței usturoi; 150 g smântână; 1 buc ou; după gust sare și piper; 1/2 lingură lingura vegeta; 1 legătură pătrunjel și mărar; 300-400 g fasole verde; 100 g cârnăciori; 100 g orez; 1/2 linguriță sare de lămâie; 1 linguriță curcuma

Bucătăria Mădălina @bucatariamadalina

Ciorbă cu legume, orez și cârnăciori

Bucătăria Mădălina @bucatariamadalina

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

40-45 (de) minute

10 -12 aprox

1 bucceapă
1 bucmică de praz
3 bucmorcov
2 bucpătrunjel
1/2 bucardei roșu
1 bucroșie
3 cățeiusturoi
150 gsmântână
1 bucou
după gustsare și piper
1/2 lingurălingura vegeta
1 legăturăpătrunjel și mărar
300-400 gfasole verde
100 gcârnăciori
100 gorez
1/2 lingurițăsare de lămâie
1 lingurițăcurcuma

Salvat

Instrucțiuni de gătit

40-45 (de) minute

1

Tăiem mărunt toate legumele și le călim pentru 5 min. Adăugăm apă aprox 1. 5 litri, sare și piper. Lăsăm să doarmă până începe să dea în clocot.
2

După ce a dat în clocot adăugăm orezul spălat și cârnăciorul tăiat bucăți și mai lăsăm să fiarbă încă 15-20 de min. Oprim focul și băgăm și albușul de ou și amestecăm.
3

Amestecăm smântâna cu curcuma, usturoiul pisat și gălbenușul de ou. Adăugăm 4-5 polonice de zeamă peste smântână și amestecăm pentru a aduce smântâna la temperatura ciorbei. Turnăm amestecul peste ciorbă și omogenizăm.
4

Punem vegeta, sarea de lămâie, sare și piper după gust și legătura de pătrunjel sau mărar. Se servește caldă alături de ardei iute și pâine. Poftă bună ! 🍲