Tăiem vinetele pe lungime felii subțiri, apoi le prăjim în puțin ulei, pe ambele părți și le scoatem pe hârtie absorbantă, pentru a înlătura excesul de ulei. Cu ele tapetăm o tavă de chec.

Pastele le fierbem, apoi le amestecăm cu sosul bolognese (rețeta la sos o găsiți postată printre rețetele mele) și cu cașcavalul ras.

Punem jumătate din paste în tava tapetată cu vinetele, apoi punem peste un strat de vinete. Adăugăm și restul de paste, un alt strat de vinete și tragem capetele de vinete de pe margini peste mijloc.

Dăm tava la cuptor la 180°C circa jumătate de oră.

Lăsăm puțin să se răcească, apoi răsturnăm compoziția pe o tavă. Serviți călduță!