Într-un bol pun ouăle, le bat cu telul apoi adaug laptele, esența, sarea și făina cât cuprinde (pt.clătite) plus uleiul și amestecăm f bine până se încorporează toate.

Luăm puțin din compoziție și o punem într-o ceșcuță de cafea și adăugăm cacaoa, amestecăm f bine (poate este necesar doar o linguriță de cacao)

Încingem tigaia, o ungem cu ulei și cu un polonic punem compoziție în tigaie o întindem, o lăsăm puțin pe foc apoi cu ajutorul unei lingurițe adăugăm puncte din compoziția cu cacao din loc în loc. Lăsăm să se facă o întoarcem și facem același lucru.

La sfârșit le umplem, le rulăm apoi le savuram!