Începem mai întâi să punem untul la topit, apoi îl vom lăsa la răcit. Într-un castron se adaugă ouăle și sarea și se bat împreună timp de două minute. Adăugăm laptele și apa minerală peste ouă, amestecăm, apoi adăugăm zahărul, untul, aromele și amestecăm până ce zahărul se dizolvă. Adăugăm acum câte două-trei linguri de făină trecută prin sită, în acest fel o cernem, amestecăm bine cu un tel și nu rămân cocoloașe.

Tigaia încinsă se unge cu foarte puțin ulei pentru ca deja avem unt în aluat. Se toarnă aluat cu un polonic în tigaie și se coc la foc mic până se rumenesc pe margini și se desprind ușor apoi se-ntorc și se coc și pe cealaltă parte.

Clătitele se pun una peste alta pe parcursul coacerii, în felul acesta ele vor deveni moi și pufoase. Perfecte pentru rulat. Umplem clătitele cu dulceață, Nutella sau orice altceva dulce preferați.

Clătite dulci cu dulceață sau Nutella

Puteți face tot cu această rețetă și tort de clătite. Trebuie doar să puneți clătitele una peste alta, adăugați dulceața și ciocolata, fructe sau chiar budincă, deasupra puteți decora cu frișcă, apoi îl lăsați la rece pentru două ore, după care se poate felia frumos și se servește rece.