Fasole cu cârnați

Name: Fasole cu cârnați
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 g fasole; 2 buc morcovi; 2 buc cepe; 1 felie păstârnac; 1 buc ardei; 3 linguri bulion; după necesitate ulei; după gust sare; după gust piper; după gust mărar; după gust pătrunjel; 1 foaie dafin; după gust boia ardei dulce; 2 căței usturoi; 4 buc cârnați

Maria Mariuca @cook_14203066

Fasole cu cârnați

Maria Mariuca @cook_14203066

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

60 minute

6 porții

300 gfasole
2 bucmorcovi
2 buccepe
1 feliepăstârnac
1 bucardei
3 linguribulion
după necesitateulei
după gustsare
după gustpiper
după gustmărar
după gustpătrunjel
1 foaiedafin
după gustboia ardei dulce
2 cățeiusturoi
4 buccârnați

Salvat

Instrucțiuni de gătit

60 minute

1

Fasolea se ține la înmuiat peste noapte. Se spală, se scurge, se aruncă apa în care a stat și se pune la fiert. După ce a dat în fiert, se schimbă apa cu alta fierbinte. Se repetă operațiunea de 4 ori.
2

Într-o cratiță punem puțin ulei la încins și punem ceapa tocată mărunt și ardeiul și le călim puțin. Când am schimbat și ultima apă la fasole o adăugăm peste ceapa și ardei, punem și morcovul, păstârnacul și sarea și lăsăm să fiarbă. Când este aproape fiartă adăugăm bulionul, usturoiul, piperul, iar la sfârșit când fasolea este gata adăugăm mărarul și pătrunjelul.
3

Prăjim cârnații în puțin ulei și îi servim lângă fasole alături de pâine caldă de casă și ardei copți.