Mai întâi se face siropul. Se pune o crăticioară pe foc cu apa și zahărul. Când începe să dea în clocot se adaugă zeama de la o jumătate de lămâie, se mai lasă 12 minute și se oprește focul. Se lasă la răcit.

Se bat ouăle cu zahărul 5 minute până se fac spumă, se adaugă uleiul treptat, laptele, făina, grișul, macul, vanilia, coaja de portocală și praful de copt.

Se încălzește cuptorul înainte la 180 °C. Se unge o tavă cu ulei,se adaugă compoziția. Se lasă în cuptor 25 min. Se scoate, se toarnă siropul peste prăjitură uniform, se lasă la răcit și apoi se porționează.

Se decorează fiecare porție la alegere: nucă de cocos, nucă măcinată sau fistic.

Un desert nelipsit din bucătăria turcească, un desert care l-am făcut de zeci de ori. O bunătate! Poftă mare!