Kapunata (o tocănița tradițională malteză)

Name: Kapunata (o tocănița tradițională malteză)
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc vânăta; 1 buc dovlecel; 3 buc ardei grași de culori diferite; 3 căpățâni usturoi; 200 ml suc de roșii; după gust sare; după gust piper; după gust curry; după gust oregano; 1 linguriță ulei de măsline

Andreea Ene @cook_18938009

Kapunata (o tocănița tradițională malteză)

Andreea Ene @cook_18938009

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 bucvânăta
1 bucdovlecel
3 bucardei grași de culori diferite
3 căpățâniusturoi
200 mlsuc de roșii
după gustsare
după gustpiper
după gustcurry
după gustoregano
1 lingurițăulei de măsline

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Vânăta, dovlecelul și un ardeii se taie felii și se coc pe grill sau pe grătar. Când sunt gata, se taie cubulețe și împreună cu ceilalți doi ardei necopți (tăiați și ei cuburi) se pun la călit în uleiul de măsline. Se adaugă o cană de apă, iar când dă în clocot se adaugă sucul de roșii și usturoiul zdrobit.
2

Se lasă la foc mic până când apa scade până la jumătate, adăugăm sarea, piperul, curry și oregano (după gust) și lăsam până când scade de tot. Se pot adăuga și capere.
3

Se poate servi ca fel principal sau ca garnitură. Poftă bună!