Se pun 3L de apă într-o oală la fiert. Se curăță legumele și se taie bucăți, roșiile se decojesc și se taie și ele în bucăți. Totul se lasă la fiert 20 min. Se adaugă condimentele și bucățile de pește. După 10 min. se stinge focul la ciorbă, se potrivește gustul cu sare și suc de lămâie și se adaugă leuștean tăiat mărunt. Se servește cu mămăligă, mujdei și ardei iute.