Se amestecă carnea cu roșiile tocate mărunt, usturoiul, pătrunjelul și se condimentează cu sare și piper. Ardeii se spală, curăță de semințe. Îi umplem cu amestecul de carne și presărăm cam o lingură de cașcaval peste fiecare. Se dau la cuptor timp de 40-50 min.