Ceapa se curăță și se taie solzișori, usturoiul la fel și se pun la prăjit pentru a deveni sticloasă. Usturoiul în special nu trebuie să se ardă, astfel ar schimbă gustul mâncării, ar deveni amară.

Făină se amestecă împreună cu ceapa și usturoiul. Pentru ca spanacul congelat este deja spălat și curățat, l-am pus în cratiță alături de ceapă pentru a se înmuia cu puțină apă și un capac. 

După 10 minute, am adăugat smântână lichidă, am amestecat să nu se prindă și am lăsat pentru alte 20 minute până se înăbușe totul. La final se pune după gust sarea, piperul și un pic de mărar.

Se servește alături cu ouă ochiuri.