Spălați castraveții, dați-i pe răzătoarea mare și stoarceți-i foarte bine de sucul pe care îl lasă. Puneți într-un bol iaurtul (puteți folosi și iaurt în amestec cu smântâna), castraveții storși bine, cățeii de usturoi dați pe răzătoarea mică, sare, uleiul de măsline și mărarul.

Amestecați delicat și gata, am obținut un sos tzatziki proaspăt și răcoritor.