Într-o crăticioară se pun orezul, apa și sarea și se lasă să ajungă la punctul de fierbere. În acest moment, se acoperă crăticioara cu un capac și se lasă să fiarbă la foc mic pentru 10 minute. Se adaugă laptele cald, se acoperă din nou cu capac și se lasă la fiert încă 10 minute. Se trage apoi crăticioara de pe foc și se pune nucșoara.

Cât fierbe orezul, într-un castron se amestecă ouăle, zahărul și laptele rece până ce se topește zahărul. Apoi, acest amestec se pune în orezul fiert în apă.

Un vas de cuptor se unge cu puțin unt și se toarnă amestecul de orez. Se pune deasupra restul untului și se dă la cuptorul preîncălzit pentru 5 minute. După acest timp, se presară zahărul și se mai lasă 5 minute la cuptor pentru ca acesta să se topească.