Ptr început puneți apa la fiert cu sare. Tăiați ceapa mărunt și usturoiul, iar ardeiul buc mai mari. Roșiile decojite le tăiați mărunt sau dacă sunt în conservă deja tăiate le lăsați așa. Nu le măcinați mai mult la blender. Punem într-o tigaie uleiul la încins apoi ceapa și usturoiul și le călim. Adăugați și ardeiul gras apoi roșiile. Condimentăm cu sare, piper după gust. Adăugăm și zahărul ptr a îndulci un pic sosul dar nu este obligatoriu. Mie personal îmi place doar așa.

Pastele după ce s-au fiert 20 minute le punem la scurs într-o sită.

Servim apoi imediat cu sosul și Feta mărunțită o presărăm deasupra cât și puțin pătrunjel sau busuioc. Eu prefer cu feta pătrunjel numai când folosesc parmezan pun busuioc.