Ptr început îndepărtăm frunzele și cotorul din mijlocul conopidei. Punem într-un vas apa fiartă și o lăsăm vreo 20 minute la fiert pe amândouă părțile sau când este aproape gata nu fiartă foarte tare. Când este fiartă o punem într-o sită la scurs și răcit. Într-un bol puneți ouăle și le bateți cu un tel cu sare apoi adăugați bere și puțin câte puțin făină până se încorporează ingredientele. Aluatul trebuie să fie cremos bine legat. Desfaceți buchețele din conopidă. Puneți ulei într-o tigaie.

Când uleiul este destul încins începeți a înmuia buchețele de conopidă în aluat și imediat le scufundați în uleiul încins. Le prăjiți pe ambele părți. Pe un platou puneți șervet dublu pentru a așeza buchețele de conopidă. Apoi pregătiți mujdeiul și puteți servi cu plăcere. Este mai bun și decât o friptură - vă garantez. Să încercați rețeta mea și să îmi spuneți dacă v-a plăcut.