Pisăm avocado cu sare, piper, zeamă de lămâie și parmezan până facem o pasta cremoasă....aromatizăm uleiul cu usturoiul (îl punem la foc, cât să se rumenească usturoiul și să își lase aroma în ulei)...separat fierbem pastele apoi le amestecăm cu uleiul și apoi cu pasta de avocado și dacă mai e nevoie mai adăugăm sare, piper și parmezan.

Dacă țineți post, evitați parmezanul :) și dacă vă place picant, serviți presărat cu fulgi de chilli.