Într-un bol punem untura și smântâna le amestecăm, adăugăm esența,sarea și făina puțin câte puțin.

Lăsăm aluatul la frigider timp de 2 ore.

Pregătim blatul de lucru, întindem o foaie, o tăiem în pătrățele, adăugăm rahatul, rulăm și le punem pe tavă.

Le băgăm la cuptor la temp. de 160° C până se rumenesc frumos.