Spălăm ciupercile, le rupem codițele, le ștergem și le tocăm mărunt sau la un robot dar, nu foarte mult, adăugăm usturoi și pătrunjel tocat mărunt, sare piper, pesmet. Amestecăm totul. Umplem pălăriuțele uscate și așezate pe tavă. Stropim cu zeama de lămâie (noua abundent, ne place) și ulei.

Primele sunt cu codițele tocate la cuțit, aceasta la robot, ies mai umede când le dăm la robot dar, sunt bune în ambele moduri.

Le dăm la cuptor, preîncălzit la 180 de grade C până se rumenesc.