Pregătim carnea, tăiem ceapa, morcovul dăm prin răzătoarea mică și punem la călit cu ulei și 3 linguri apă adăugăm orezul dăm deoparte și amestecăm cu carnea care în prealabil am tocat-o; adăugăm condimente, verdeață, amestecăm bine și dăm deoparte.

Pregătim frunzele pe care le înșirăm pe masa de lucru, adăugăm carnea apoi împăturim.

Acum gata pregătite punem la fiert cu sucul de roșii, adăugăm restul apă, foile de dafin, boabe de piper acoperim și dăm la foc potrivit timp de 2 ore 2,30 maxim. Servim cu mămăligă, smântână și ardei iute. Poftă bună.