Când sunt călite se adaugă și carnea cu cârnații și se pune vinul și ardeiul iute tocat mărunt. Se pune capacul și se lasă la foc mic să scadă vinul. Când a scăzut vinul se adaugă sare, piper și o jumătate de cutie de roșii. Se lasă la fiert până nu mai are sos și se oprește focul.