Ciorbă de ciolan afumat

Name: Ciorbă de ciolan afumat
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc ciolan; 2 buc cepe; 1 buc morcov mare; după preferință țelină, păstârnac; după necesitate ardei gras; 2 buc ouă; după gust pătrunjel; 1 litru zeamă de varză; după necesitate fidea; 1 buc cartof; 0,500 ml roșii la sticlă

Camelia Bunea @camelia

Ciorbă de ciolan afumat

Camelia Bunea @camelia

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

15 (de) minute

1 bucciolan
2 buccepe
1 bucmorcov mare
după preferințățelină, păstârnac
după necesitateardei gras
2 bucouă
după gustpătrunjel
1 litruzeamă de varză
după necesitatefidea
1 buccartof
0,500 mlroșii la sticlă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

15 (de) minute

1

Prima dată am pus ciolanul la fiert. Între timp am tăiat toate legumele. Când ciolanul a fost aproape fiert l-am dezosat și tăiat cubulețe.
2

Am pus carnea înapoi în apă împreună cu legumele. după ce morcovul este fiert eu pun ardeiul gras tăiat și acesta. Când carnea este suficient de fiartă se adaugă cartoful tăiat cubulețe.
3

Lăsăm la fiert apoi punem roșiile la sticlă. Potrivim de sare dar ținem cont că și zeama de varză are sare. Adăugăm și doi colaci de fidea. Punem zeama de varză la fiert iar când aceasta este fiartă o punem în oală cu ciorba. Mai lăsăm 5 minute și oprim focul. adăugăm ouăle bătute. Presărăm pătrunjel