Se adaugă într-un bol bulionul, uleiul rămas, boia și sare, amestecăm puțin, adăugăm 400 ml apă și mai amestecăm să se subțieze. Punem sosul în tavă peste carne, adăugăm cepele tăiate în 4 și cățeii de usturoi felii, foile de dafin, acoperim cu folie de aluminiu și dăm la cuptor la 180°c pentru o oră și 30 minute. După acest timp se îndepărtează folia și se mai lasă în jur de 40 min. Din când în când mai întoarcem carnea și o stropim cu sosul din tavă.

Cartofii și legumele spălate și curățate se taie la preferință, se pun într-un bol, se stropesc cu ulei, se adaugă condimentele și se amestecă bine. Punem cartofii în tavă pe hârtie de copt, adăugăm 250 ml apă și dăm cartofii la cuptor la 180°c pentru o oră, sau până ce cartofii devin moi în interior și deasupra capătă o crustă aurie. La final se presară pătrunjel verde tocat mărunt.

La aceasta friptura noi alegem cartofii la cuptor sau piure de cartofi și mujdei de usturoi. Uneori mai fac friptură fără pastă de tomate și cartofii simpli fără ardei și morcov, ca și în ultima poza. Un pont: dacă atunci când scoateți cartofii din cuptor, ei sunt lipiți de hârtia de copt, adăugați în tavă 50 ml apă rece și miscati tava în stânga-dreapta, în acest fel, apa va pătrunde pe dedesubtul cartofilor și se vor dezlipii foarte ușor! Spor la gătit și poftă bună!