Punem toate îngredientele (cu excepția nucilor) în vasul unui blender și mixăm  până obținem o textură cremoasă. La final adăugăm nucile măcinate, piperul și busuiocul. Dacă are o consistență prea grosieră mai adăugăm din apa în care a fiert năutul.

Eu am folosit năut gata fiert. Dacă folosiți năut uscat lăsați-l la hidratat peste noapte în apă cu o lingură de zeamă de lămâie. A doua  zi îl spălăm și îl punem la fiert pentru aproximativ 1 oră și 30 de minute. După ce a fiert  îl punem la scurs și îl lăsăm câteva minute să se răcească.