Se dizolvă drojdia în apă.

Se toarnă peste făină, se pun ouăle și sarea și se frământă 10-15 min.

Compoziția se lasă la crescut pentru 1 oră.

Se formează covrigi și se lasă la crescut pentru 20 min.

Într-o oală de 5 l, se pune apă, bicarbonatul de sodiu, o linguriță de sare. Covrigi se pun în apa care fierbe pe fiecare parte pentru 30 secunde. Se răzuiește pe deasupra cașcaval. Apoi se dau la cuptor pentru 15 minute la 200 grade C.