Punem tacâmurile și măruntaiele la fiert, în apă rece cu sare, boabe de piper, o ceapa întreagă, 2 morcovi întregi și o tija de țelină. Lăsăm să fiarbă la foc mic, luând spuma ori de câte ori e nevoie, până carnea și morcovii sunt bine fierte.

Tocăm ceapa mărunt, ardeii îi tăiem cubulețe, morcovul îl dăm pe răzătoare, tocăm tija de țelină (fără frunze) și le călim 4-5 min. Adăugăm cartofii tăiați cubulețe și acoperim cu zeama în care am fiert carnea, pe care am strecurat-o în prealabil. Condimentăm după gust cu vegeta și piper și lăsăm la foc, până se fierb cartofii. Adăugăm carnea și morcovii, roșiile tăiate în 4 și mai lăsăm la fiert 10 minute.

Adăugăm apoi tăiețeii, fierți separat în apă cu sare. Lăsăm cât să dea iar în fiert apoi oprim focul. La final adăugăm verdeața tocată.