Borș cu verzituri de primăvară

Name: Borș cu verzituri de primăvară
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 40 ml ulei; 1 buc ceapă medie; 1 buc morcov; 1/2 păstârnac; 40 g țelină; 60 g praz; 100 g orez; 75 gr sfeclă roșie la borcan; 2 mâini bune urzici; câteva frunze de măcriș; 1/2 legătură leurdă; după necesitate cozile de la o legătură ceapă verde; 1 legătură mărar; 1 legătură pătrunjel; 1 legătură leuștean; 750 ml borș; după gust sare și piper proaspăt măcinat; 1 legătură lobodă

Antoni Costea @cook_21783100

Cluj-Napoca

Ce mă mai ruga mamaia când eram mic cu măcriș și urzici. Nu-mi prea plăceau atunci dar îmi plac acum. Borșul este de casă de la un moldovean get beget.

Citește mai mult

Borș cu verzituri de primăvară

Antoni Costea @cook_21783100

Cluj-Napoca

Ce mă mai ruga mamaia când eram mic cu măcriș și urzici. Nu-mi prea plăceau atunci dar îmi plac acum. Borșul este de casă de la un moldovean get beget.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

6 porții

40 mlulei
1 bucceapă medie
1 bucmorcov
1/2păstârnac
40 gțelină
60 gpraz
100 gorez
75 grsfeclă roșie la borcan
2 mâini buneurzici
câtevafrunze de măcriș
1/2 legăturăleurdă
după necesitatecozile de la o legătură ceapă verde
1 legăturămărar
1 legăturăpătrunjel
1 legăturăleuștean
750 mlborș
după gustsare și piper proaspăt măcinat
1 legăturălobodă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Se călesc în ulei toate rădăcinoasele tăiate mărunt și frunzele de ceapă verde. Se asezonează cu sare și piper Când sunt rumenite și invadează bucătăria cu miros adăugăm orezul. Călim puțin și orezul și adăugăm apa. Într-o oală cu apă și sare separat, blanșăm urzicile, atunci când apa fierbe. După 1 min max le scoatem și le răcim la jet de apă rece.
2

Când orezul este aproape gătit adăugăm sfecla roșie, toate verdețurile (și loboda) tăiate frumos și borșul. Se dă un clocot și nebunia îi gata. Verificăm de sare și piper și viața-i roz; de la lobodă binențeles. Dacă mai este nevoie poftă mare să aveți!